胰臟是位於後腹腔的器官，胰臟是長形扁平的腺體，坊間戲稱腰尺，長約12公分、厚約2.5公分，位於左上腹部的後腹腔內。連接在十二指腸的頭部，體部靠近左側脾臟的尾部。